Rezepte
Rosenseitlinge Tempura - herrliches Finger Food!
Tempura ist ein klassisches japanische Gericht, bei dem Gemüse im Teigmantel knusprig ausgebraten wird. Hier kommt der kräftige Umami-Geschmack des Rosenseitlings besonders gut zur Geltung. Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 1...
Rosenseitlinge Tempura - herrliches Finger Food!
Tempura ist ein klassisches japanische Gericht, bei dem Gemüse im Teigmantel knusprig ausgebraten wird. Hier kommt der kräftige Umami-Geschmack des Rosenseitlings besonders gut zur Geltung. Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 1...
Eiweiß satt: Pilze und Bohnen
Dieses Rezept ist schnell zubereitet, pumperlgsund und schmeckt phänomenal. Bei Verzicht auf den Parmesan ist sogar vegan. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ca. 300g frische Austernpilze...
Eiweiß satt: Pilze und Bohnen
Dieses Rezept ist schnell zubereitet, pumperlgsund und schmeckt phänomenal. Bei Verzicht auf den Parmesan ist sogar vegan. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe ca. 300g frische Austernpilze...
Rosenseitlinge im Teigmäntelchen
Mit diesem festlichen Rezept gelingt es das herzhafte Aroma der Rosenseitlinge zu zelebrieren und sogar kleine Pilzmuffel zu überzeugen ;-) Zutaten: Deine Ernte Rosenseitlinge 3 EL Öl zum Braten 1...
Rosenseitlinge im Teigmäntelchen
Mit diesem festlichen Rezept gelingt es das herzhafte Aroma der Rosenseitlinge zu zelebrieren und sogar kleine Pilzmuffel zu überzeugen ;-) Zutaten: Deine Ernte Rosenseitlinge 3 EL Öl zum Braten 1...
Pulled Mushrooms
Pulled Mushrooms sind eine beliebte Zutat für Burger oder Sandwiches. Hier erfährst du, wie du die aromatischen Pilze selber machen und verwenden kannst. Zutaten: Deine erste Ernte Austernpilze 3 EL...
Pulled Mushrooms
Pulled Mushrooms sind eine beliebte Zutat für Burger oder Sandwiches. Hier erfährst du, wie du die aromatischen Pilze selber machen und verwenden kannst. Zutaten: Deine erste Ernte Austernpilze 3 EL...
Pilz-Aufstrich
Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingesetzt werden.Zutaten: Deine erste Ernte Austernpilze, Rosen- oder...
Pilz-Aufstrich
Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingesetzt werden.Zutaten: Deine erste Ernte Austernpilze, Rosen- oder...
Pilze richtig anbraten
Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und man kann bei Zubereiten nicht viel falsch machen. Pilzkopf-Pilze müssen als...
Pilze richtig anbraten
Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und man kann bei Zubereiten nicht viel falsch machen. Pilzkopf-Pilze müssen als...