Pilz-Rezepte

Eiweiß satt: Pilze und Bohnen

Dieses Rezept ist schnell zubereitet, pumperlgsund und schmeckt phänomenal. Bei Verzicht auf den Parmesan ist sogar vegan. Zutaten: 2 kleine Zwiebeln 2 EL Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 geerntete Trau...

Rosenseitlinge im Teigmäntelchen

Mit diesem festlichen Rezept gelingt es das herzhafte Aroma der Rosenseitlinge zu zelebrieren und sogar kleine Pilzmuffel zu überzeugen ;-) Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 3 EL...

Pulled Mushrooms

Pulled Mushrooms erfreuen sich großer Beliebtheit als Bestandteil vegetarischer/veganer Burger oder Sandwiches. Sie stellen nicht nur eine Alternative zu Pulled Pork dar, sondern übertreffen das Or...

Pilz-Aufstrich

Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingeset...

Pilze richtig anbraten

Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und ihre Zubereiten ist recht unkompliziert. Pilzköpfe-Pilze müssen als heimische ...

Polentapizza mit Austernseitlingen

Zutaten: 750 ml Gemüsebrühe 1 EL Butter 1 Knoblauchzehe 6 Salbeiblätter 2 Eier 250g Maisgries 800g passierte Tomaten deine Ernte Pilzköpfe-Austernpilze, Rosen- oder Zitronenseitlinge 1/2 Dose Mais...