Pilz-Rezepte

Cremige Rosenseitling-Suppe (vegan)

Diese vegane Festtagssuppe ehrt das elegante Rosa des Rosenseitlings und ist damit ein kulinarischer Glanzpunkt bei jedem Festmahl. Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 1 mittelgroß...

Ofengebackener veganer Bacon aus Rosenseitlingen

Diese vegane Köstlichkeit ist einfach sensationell: Rosenseitling-"Speck" aus dem Backofen. Der Pilz-Bacon bleibt wunderbar fest und der Geschmack ist unglaublich! Zutaten: Frisch geerntete Pilzkö...

Ceviche mit frischen Rosenseitlingen

Die vegane Variante des exquisiten Klassikers aus Südamerika: köstliches Ceviche aus Rosenseitlingen in einer erfrischender Limetten-Marinade

Rosenseitlinge zum Strahlen bringen: Einmachspaß im Glas!

Rosenseitlinge sind die Divas unter den Pilzen, und sie lieben es, im Rampenlicht zu stehen. Mit einem großen Glas und etwas Kreativität kannst du ihre schöne Farbe und ihren unvergleichlichen Gesc...

Rosenseitlinge Tempura - herrliches Finger Food!

Tempura ist ein klassisches japanische Gericht, bei dem Gemüse im Teigmantel knusprig ausgebraten wird. Hier kommt der kräftige Umami-Geschmack des Rosenseitlings besonders gut zur Geltung. Zutaten...

Rosenseitlinge im Teigmäntelchen

Mit diesem festlichen Rezept gelingt es das herzhafte Aroma der Rosenseitlinge zu zelebrieren und sogar kleine Pilzmuffel zu überzeugen ;-) Zutaten: frisch geerntete Pilzköpfe-Rosenseitlinge 3 EL...

Pilz-Aufstrich

Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingeset...

Pilze richtig anbraten

Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und ihre Zubereiten ist recht unkompliziert. Pilzköpfe-Pilze müssen als heimische ...