Pilz-Rezepte

Stulle der Extraklasse: saftige Limonenseitlinge, behutsam in Butter pochiert, verschmelzen auf einem luftigen Brötchen mit samtigen Eigelb.

Starte den Tag mit einem luxuriösen Frühstück, bei dem eine erprobte Kochmethode für Pilze angewendet wird, die überraschenderweise auch für Eier bestens funktioniert. Zutaten: frisch geerntete Tr...

Grüne Bohnen Salat mit Limonenseitlingen

Dieser köstliche und aromatische Salat ist ein absolutes Highlight, das zu jeder Jahreszeit fantastisch schmeckt! Die Verwendung von griffbereiten eingelegten Limonenseitlingen macht dieses Gericht...

Eingelegte Limonenseitlinge

Limonenseitlinge sind wegen ihrer zarten Textur und ihrem einzigartigen nussigen Geschmack sehr beliebt. Wenn du deine frische Ernte haltbar machen möchtest, ohne sie zu trocknen, ist das Einlegen ...

Pilz-Aufstrich

Hier ein tolles Rezept für eine bodenständige (fleischlose) „Pilz-Leberwurst“ mit Hefeflocken. Hefelocken sind inaktive Hefen, die ähnlich wie Glutamat als natürlicher Geschmacksverstärker eingeset...

Pilze richtig anbraten

Es gibt viele Gründe, so selten wie möglich Fleisch zu essen. Pilze sind da ein hervorragender, natürlicher Ersatz und ihre Zubereiten ist recht unkompliziert. Pilzköpfe-Pilze müssen als heimische ...